Trào ngược dạ dày là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến hiện nay. Bệnh gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như: ợ nóng, ợ chua, đầy hơi, tức ngực, buồn nôn. Trào ngược dạ dày thường trở nặng vào buổi tối và ban đêm, gây khó chịu, mất ngủ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ. Một trong những nguyên nhân gây ra triệu chứng này là do chế độ ăn uống không hợp lý.
Vậy ăn tối thế nào để giúp giảm trào ngược dạ dày? Dưới đây là những lời khuyên chi tiết để xây dựng chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ tiêu hoá và phòng ngừa trào ngược dạ dày.
1. Tránh xa rượu, bia vào buổi tối
Rượu, bia là tác nhân kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit và gây cảm giác ợ nóng, ợ chua – triệu chứng điển hình của bệnh trào ngược. Việc uống rượu, bia vào buổi tối sẽ làm tình trạng trào ngược dạ dày trở nên tệ hơn, đặc biệt là khi nằm ngủ. Ngoài ra, rượu bia còn làm tăng cân, thừa cân là một trong những nguyên nhân khiến trào ngược dạ dày trở nên nghiêm trọng.
2. Hạn chế chocolate và đồ ngọt sau bữa tối
Chocolate chứa caffein và theobromine, là hai chất kích thích có thể làm tăng tiết axit, làm giãn cơ vòng thực quản, gây trào ngược. Đặc biệt khi ăn chocolate khi đói có thể khiến người bệnh buồn nôn, đau dạ dày.
Tương tự, kẹo, bánh ngọt và các thực phẩm chứa nhiều đường làm tăng lượng đường huyết, gây đầy hơi, sinh khí từ đó làm tăng áp lực lên dạ dày dẫn đến trào ngược
3. Ưu tiên ức gà – giàu protein, ít béo
Ức gà bỏ da là lựa chọn lý tưởng cho người bị trào ngược dạ dày vì chủ yếu là thịt nạc, chứa nhiều protein dễ tiêu hoá và ít chất béo. Thực phẩm này hỗ trợ đường ruột ổn định, tiêu hoá nhẹ nhàng và giảm áp lực cho dạ dày vào ban đêm tránh hiện tượng trào ngược dạ dày Người bệnh có thể chế biến gà luộc, hấp sả hoặc xào cho bữa tối, tránh những món chiên, rán, tẩm bột nhiều dầu mỡ..
4. Ăn sữa chua sau bữa tối – lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa
Sữa chua chứa hàng tỷ lợi khuẩn probiotic, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Ăn sữa chua sau bữa tối có thể giúp thức ăn được phân giải nhanh, hạn chế đầy hơi, từ đó giảm áp lực lên đường ruột, tránh nguy cơ trào ngược. Người bệnh chỉ nên ăn sữa chua sau bữa tối 30 phút, nên ăn sữa chua ít béo, không đường. Không ăn sữa chua lúc đói để tránh kích thích dạ dày
5. Gừng – kháng viêm, làm dịu dạ dày
Gừng là một vị thuốc nam quý có tác dụng chống viêm, giảm đau, làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm co thắt và trung hoà axit. Gừng còn hỗ trợ giảm cảm giác buồn nôn, khó tiêu đặc biệt hiệu quả vào buổi tối. Sử dụng gừng trong bữa tối hoặc trước khi ngủ có thể giúp giảm triệu chứng trào ngược, buồn nôn và hỗ trợ tiêu hóa. Uống trà gừng nóng hoặc nhai một ít gừng khô, kết hợp gừng vào chế biến các món ăn cho bữa tối như gà xào gừng, canh cải nấu thịt băm. Kẹo gừng cũng hỗ trợ giảm trào ngược nhưng nên chọn loại không đường.
6. Các món dễ tiêu, ít gia vị
Vào buổi tối, hoạt động tiêu hóa của dạ dày chậm lại, axit dạ dày tiết ít hơn nhưng dễ bị ứ đọng nếu người bệnh ăn các món khó tiêu hoặc kích thích mạnh. Ăn các món mềm, thanh đạm sẽ giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, hạn chế áp lực lên cơ vòng thực quản dưới, từ đó giảm nguy cơ axit trào ngược lên thực quản khi nằm ngủ.
Món ăn dạng mềm còn giúp giảm ma sát lên niêm mạc dạ dày, hỗ trợ phục hồi tổn thương do viêm loét, đau dạ dày. Một số thực phẩm mềm cho bữa tối như: cháo, súp rau củ, rau luộc, cá hấp…
7. Nguyên tắc khoa học cho người trào ngược
- Ăn tối sớm: Nên ăn trước 19h, cách giờ ngủ ít nhất 2–3 tiếng để dạ dày có thời gian tiêu hóa.
- Không ăn quá no: Ăn vừa đủ, chia khẩu phần hợp lý, không nằm ngay sau khi ăn.
- Ăn chậm, nhai kỹ: Hỗ trợ enzym tiêu hóa, giảm gánh nặng cho dạ dày.
- Tránh vận động mạnh sau ăn: Có thể đi bộ nhẹ 10–15 phút giúp tiêu hóa tốt hơn.
- Ngủ kê cao đầu giường 15–20cm: Giúp giảm trào ngược về đêm.
Kết luận
Ăn tối đúng cách không chỉ giúp giảm trào ngược dạ dày mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường sức khỏe. Chế độ ăn khoa học là bước đầu quan trọng, nhưng để điều trị tận gốc các vấn đề như viêm loét dạ dày, trào ngược, rối loạn tiêu hóa, người bệnh cần thêm sự hỗ trợ từ các bài thuốc đặc trị an toàn, bền vững. Kết hợp chế độ ăn với bài thuốc nam đặc trị dạ dày của Lương y Lê Văn Minh. Giúp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, làm giảm nhanh các triệu chứng như: ợ hơi, buồn nôn, đau tức vùng thượng vị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Thôn Hòa Bình- xã Thái Long- Thành phố Tuyên Quang