Mùa mưa với đặc trưng thời tiết ẩm, lạnh là giai đoạn nhiều người gặp tình trạng đau nhức khớp tái phát, đặc biệt ở nhóm bệnh nhân có nồng độ axit uric cao. Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định, chế độ ăn uống – nhất là lựa chọn rau xanh – đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Dưới đây là 3 loại rau quen thuộc nhưng không phù hợp với người tăng axit uric, cần lưu ý tránh hoặc hạn chế trong mùa mưa.
Vì sao axit uric dễ tăng cao vào mùa mưa?
Axit uric được tạo ra trong quá trình cơ thể chuyển hóa purin – hợp chất có nhiều trong thực phẩm. Ở người khỏe mạnh, axit uric sẽ được thận đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu purin hoặc chức năng thận suy giảm, axit uric có thể tích tụ, hình thành tinh thể lắng đọng tại khớp, gây đau, sưng và viêm.
Thời tiết mưa ẩm, ít vận động và uống không đủ nước là những yếu tố khiến quá trình đào thải axit uric kém hiệu quả hơn, từ đó làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gout hoặc đau khớp do tăng axit uric.
3 loại rau người tăng axit uric nên tránh
1. Cà tím – dễ làm axit uric tăng cao
Cà tím là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn gia đình, tuy nhiên loại rau này chứa hàm lượng purin tương đối cao. Khi đi vào cơ thể, purin sẽ chuyển hóa thành axit uric, làm tăng nguy cơ đau khớp, đặc biệt ở người đã có tiền sử gout hoặc tăng axit uric máu. Người thường xuyên bị đau khớp, sưng nóng khớp nên hạn chế ăn cà tím, nhất là trong mùa mưa – thời điểm axit uric dễ tích tụ hơn bình thường.
2. Rau chân vịt (rau bina) – không phù hợp với người tăng axit uric
Rau chân vịt được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, nhưng lại giàu purin và oxalat. Purin góp phần làm tăng axit uric, trong khi oxalat có thể kết hợp với khoáng chất tạo thành sỏi thận, gây bất lợi cho người có rối loạn chuyển hóa axit uric.
Việc tiêu thụ rau bina thường xuyên có thể khiến các cơn đau khớp kéo dài hơn và làm tăng áp lực lên thận. Nên ưu tiên các loại rau ít purin như bắp cải, bí đỏ, cà rốt, dưa leo hoặc rau mồng tơi với lượng vừa phải.
3. Nấm – bổ dưỡng nhưng không thân thiện với người bệnh gout
Dù được xem là “siêu thực phẩm” nhờ giàu đạm thực vật, vitamin và khoáng chất, nhiều loại nấm lại có hàm lượng purin khá cao. Việc ăn nấm thường xuyên có thể khiến nồng độ axit uric trong máu tăng nhanh, từ đó làm khớp đau nhức, sưng tấy và khó vận động.
Các loại nấm phổ biến như nấm rơm, nấm hương, nấm mèo đều không phải lựa chọn lý tưởng cho người đang kiểm soát axit uric, đặc biệt trong thời tiết mưa ẩm.
Lưu ý giúp kiểm soát axit uric hiệu quả trong mùa mưa
- Uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ thận đào thải axit uric.
- Hạn chế thực phẩm giàu purin như thịt đỏ, nội tạng, hải sản.
- Ưu tiên rau củ ít purin, chế biến đơn giản, tránh chiên xào nhiều dầu mỡ.
- Duy trì vận động nhẹ nhàng, giữ ấm khớp khi trời mưa lạnh.
- Ngủ đủ giấc, hạn chế stress để tránh kích hoạt cơn đau khớp.
Mùa mưa là giai đoạn nhạy cảm đối với người bị tăng axit uric. Việc chủ động điều chỉnh chế độ ăn, tránh các loại rau giàu purin như cà tím, rau chân vịt và nấm sẽ giúp giảm nguy cơ đau khớp, hạn chế biến chứng và nâng cao chất lượng sống.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Thôn Hòa Bình- xã Thái Long- Thành phố Tuyên Quang