Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp năng lượng sau một giấc ngủ dài và duy trì hoạt động ổn định của cơ thể. Đối với người bị đau dạ dày, việc lựa chọn món ăn sáng phù hợp còn giúp cân bằng dịch vị, hạn chế cảm giác khó chịu, đầy bụng hay đau quặn. Vậy người đau dạ dày sáng nên ăn gì và kiêng gì?
Thực phẩm tốt cho bữa sáng khi bị đau dạ dày
1. Cháo, súp
Những món ăn mềm, ấm và dễ tiêu hóa như cháo hoặc súp giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Dù chế biến đơn giản nhưng chúng vẫn có thể cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu.
2. Bánh mì
Bánh mì, đặc biệt là bánh mì mềm, có khả năng hấp thụ bớt lượng axit dư thừa trong dạ dày. Đây là lựa chọn tiện lợi cho bữa sáng, giúp hạn chế tình trạng ợ nóng và đau rát.
3. Cơm nấu mềm
Một chén cơm trắng nấu mềm dễ tiêu, giàu carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng mà không gây áp lực cho dạ dày. Ngoài ra, cơm còn góp phần trung hòa dịch vị, giảm nguy cơ trào ngược.
4. Trứng gà luộc hoặc hấp
Trứng gà chứa nhiều protein dễ tiêu hóa, thích hợp để bổ sung năng lượng nhanh. Người bệnh nên chế biến đơn giản (luộc hoặc hấp) thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ để tránh kích ứng niêm mạc.
5. Khoai lang luộc
Khoai lang giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, magie, canxi, giúp cải thiện nhu động ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Đây là lựa chọn lành mạnh, thích hợp để ăn sáng.
6. Chuối chín
Chuối chín mềm, dễ ăn, chứa nhiều enzyme hỗ trợ tiêu hóa và chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột. Ăn chuối buổi sáng có thể làm dịu cơn đau và giảm cảm giác đầy hơi.
7. Đu đủ chín
Enzyme papain trong đu đủ giúp phân giải protein, cải thiện khả năng tiêu hóa. Thường xuyên ăn đu đủ chín còn hỗ trợ giảm táo bón và khó tiêu, tốt cho người bị đau dạ dày.
8. Sữa yến mạch
Sữa yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm tình trạng trào ngược và đau rát. Người bệnh nên chọn loại ít đường và không chứa phụ gia để an toàn hơn cho dạ dày.
Thực phẩm nên hạn chế khi đau dạ dày
- Món cay, chua, nhiều dầu mỡ: Lẩu cay, đồ chiên rán, pizza, đồ nướng… dễ khiến dạ dày tiết nhiều axit, gây đau và khó tiêu.
- Đồ uống kích thích: Cà phê, bia rượu, trà đặc và nước tăng lực có thể làm tăng tiết dịch vị, gây trào ngược và nóng rát dạ dày.
- Thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh: Thực phẩm có nhiệt độ cực đoan dễ kích ứng niêm mạc, gây co bóp mạnh, từ đó làm đau bụng và khó chịu.
Lưu ý khi ăn sáng để tránh đau dạ dày
- Ăn đúng giờ, không bỏ bữa sáng.
- Nhai kỹ, ăn chậm để giảm áp lực tiêu hóa.
- Ưu tiên món ăn mềm, dễ tiêu.
- Không vận động mạnh ngay sau khi ăn.
- Bổ sung đủ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày.
- Tránh căng thẳng, lo âu vì có thể làm tăng tiết axit dạ dày.
Đối với người đau dạ dày, bữa sáng không chỉ cần đủ dinh dưỡng mà còn phải lành mạnh và thân thiện với hệ tiêu hóa. Những món ăn như cháo, cơm mềm, trứng luộc, khoai lang, chuối, đu đủ chín hay sữa yến mạch là lựa chọn phù hợp. Đồng thời, cần tránh thực phẩm cay, chua, nhiều dầu mỡ và đồ uống kích thích để hạn chế cơn đau, bảo vệ niêm mạc dạ dày tốt hơn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Thôn Hòa Bình- xã Thái Long- Thành phố Tuyên Quang